Fahéjas omlós keksz

• 22 dkg puha vaj
• 10 dkg porcukor
• egy púpozott kávéskanál fahéj
• 30 dkg liszt
• kristálycukor a hempergetéshez

A vajat habverővel keverd jó habosra, majd keverd hozzá a cukrot is. Ezzel is verd tovább. Szitáld bele a fahéjjal elkevert lisztet, és dolgozd egyneművé.
A masszát oszd három részre, formázz belőlük 3, kb. 5 cm átmérőjű rudat (ha túl puha a tészta, tedd be kis időre a hűtőbe). A rudakat hempergesd meg kristálycukorban.
Szeleteld fel a rudakat kb.1,5 cm vastagon, és az így kapott érméket süsd sütőpapíros tepsin 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig.

Forrás: www.divany.hu